糖荚豌豆的贮藏特性

农产品描述：

        豌豆原产于地中海东部地区、伊朗，阿富汗及台湾。人们在数千年前就已认识并种植了豌豆。豌豆是一种每年成熟两次的草本植物，其分支卷须通常长达数米。

        大腕豆是最常见的鲜食豌豆，它有大而软的种子以及坚硬的豆荚，豆荚不能食用。而糖荚豌豆的豆荚内部没有这层坚硬的革质膜，因而较软，其豆荚是可以食用的。  

        糖荚豌豆收获的时机是在其种子开始发育之前，且其豆荚变得扁平的时候。此时豆荚的长度一般在7到11厘米。

主要生产地：

        豌豆（含糖荚豌豆）的主要生产地为美国，英国，法国，匈牙利以及中国。

标准：

        对于豌豆来说，没有全球统一的标准

必须满足的要求：

        糖荚豌豆的豆荚应干净、多汁且完好无损。其种子应处于未发育状态，同时豆荚不能有坚硬的革质膜、及疾病、虫害、腐烂和发霉的迹象。糖荚豌豆应为均匀的绿色，且未被损坏。

质量保证：

        货架期：0°C，相对湿度90%，1-2周  20°C，相对湿度60%，1-2天理想条件：0°C（32°F），相对湿度90-95%

        建议温度：0~4℃

        敏感性：

来源：TO FOOD TRANSPORT GUIDE《食品运输指南》