冷链宅配专题（四）

 ---我国冷链宅配发展建议

1.出台冷链宅配政策标准，改善行业环境

        虽然上海出台了《食品冷链物流技术与管理规范》、《道路货物运输冷藏车辆营运技术规范》、《城市配送物流车运营技术规范》，北京出台了《城市中心区货运汽车营运技术要求》，在一定程度上促进了当地包括冷链食品配送在内的城市配送行业的发展。但是，对于大多数城市而言，目前仍缺乏有利于城市冷链食品配送的标准体系，不仅导致了企业良莠不齐，车辆种类复杂，监管难度增加，难以适应冷链配送和节能减排的要求；而且导致了企业流程不规范，操作难度加大，等待时间过长，降低了冷链食品的配送效率和服务质量，甚至导致配送错误、成本上升、经济损失等不良后果。

2.发展第三方冷链宅配，提高宅配效率

        物流作为企业的第三利润源，是一个复杂的系统。冷链宅配亦如此，无论是工作流程和成本控制上都需要系统的管理。配送环节包括验货接货、分拣、集货、运输配送及客户签收，整个过程中都要确保适宜的温度；冷链配送最重要的一个任务是管控成本，包括固定成本、车辆相关的车辆运输成本、制冷机组相关的能源成本、配送过程中的货损成本以及因超出客户配送时间窗限制的惩罚成本。单靠企业自身的实力，很难做到面面俱到，需要专业的第三方物流公司的协助。这样，生鲜电商企业才可以专注于产品开发、业务拓展和品牌建设。笔者认为，未来生鲜电商的盈利点在于产品和客户体验，专业的事情交给专业的公司运营，才能打造自己的竞争优势。

3.普及冷藏运输设备，提升货物品质

        冷藏设备为冷链宅配提供了硬件保障，确保食品安全、营养的同时能够带来良好的经济效益，包括降低货损、提升货物品质等。

        目前，很多企业为了降低成本，而减少或者用非标准的冷藏设备或者采取不完善的冷链操作。这种行为虽然在短期内能给企业带来利润，但是，由于生鲜的易腐特性，导致这势必存在安全隐患，这可能侵害消费者安全、影响到企业的品牌甚至存亡。因此，笔者呼吁冷藏设备的普及，冷链物流企业应该在保障货物品质的基础上，利用科学的物流方法和技术来降低成本。

        此外，生鲜电商还要加强信息化建设，实现可追溯的冷链宅配；加强人员培训，提高效率和消费者满意度。篇幅限制，这里不一一赘述。