低温仓储篇（二）

热负荷的定义

        低温仓储设施会同时与外部环境和内部货品进行热交换，它会最小化并平衡各种热源。主要热源有：太阳热负荷，天花板、壁面、地板导热，漏热，产品热和附加热负荷。这些热负荷的大小决定了低温仓储设施的制冷量。将各个房间的热负荷单独计算，以便根据制冷量和必要的安排来合理设计系统。

        为了保证得到不同的冷藏温度，需要对各单独的制冷空间的热负荷进行计算处理。每种热负荷的描述及与仓储设计相关的注意事项如下：

        （1）太阳热负荷

        太阳热负荷是指低温仓储设施因暴露于太阳辐射下而获得的热量。两个最重要的影响因素是设施的位置以及建造的方法，比如设施的环境、朝向、经纬度、每年以及每天使用时长等都会影响设施的太阳辐射量。例如，相对于植被较多区域，建在反射表面（沙子或水）区域附近的低温仓储设施，需承受更多的太阳热负荷，在设计时应考虑这些热负荷。另外，建造过程中采用具有较好绝热性能的材料，将有助于降低太阳热负荷。

        （2）天花板、壁面、地板导热

        低温仓储设施的天花板、壁面、地板所采用的建筑材料，对于降低设施的热量传递以及太阳热辐射会起到重要作用。材料本身的类型以及厚度是至关重要的因素。从材料本身来说，具有低热传导率的材料意味着更好的绝热效果。同等条件下，越厚的材料具有越好的绝热效果。

        为简化起见，材料的热阻R被用来综合衡量材料组成及厚度对传热的影响，R越大，材料的绝热性能越好。

        （3）漏热

        由于冷暖空气的密度不同，当门开启时，外部的暖空气会进入低温储存区域，导致热量渗入低温区域。另外暖湿空气中的水分凝结所释放的潜热也会增加制冷系统的负荷。开关门的次数和时长通常是不一样的，然而，制冷系统的设计必须考虑补偿这些潜热和显热的负荷。对于那些含（释放）水量较多的产品，必须考虑去除空气中的水分，避免在货品表面结冰。

       （4）产品呼吸热

        低温仓储设施的目的是用来储存易腐品，但正是这些产品附加了热源，被称为产品呼吸热。当产品运至低温储存设施内部时，空间内部温度升高，产生了附加的热源。这些热源主要来自两个方面：产品与储存空间的温差以及产品呼吸作用产生的热源。产品刚装入储存区域时，产品本身温度一般高于区域温度，此时需要做降温，直至温度与区域温度一致。果蔬等货品在采收后仍会继续呼吸。呼吸作用会产生附加热源，这对于制冷设备来说是额外“负担”。但是呼吸作用所产生的热负荷与温度有关，温度降低时，热负荷会显著减少。一般温度每升高10℃，呼吸热就会增加2～3倍。应当注意，肉类货品不具有呼吸作用，也就不会在储存时继续产生热量。

       （5）附加热负荷

        除了所储存的货品，低温仓储设施中所进行的操作也会带来额外的热源，例如区域内工作人员人体产热、呼吸产热、光源、电机及其它产热设备（如叉车等车辆），这一点在进行制冷系统和设施设计时也应予以考虑。对于产品本身以及设施使用的充分全面考虑是低温仓储设施优化设计的关键。另外，库存周转量也是需要考虑的。

本文来源于：《易腐品冷链百科全书》（第二版）